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【名物】和牛メンチカツバーガー
8800円コース
当店名物の和牛メンチカツバーガーは、贅沢な味わいと極上の食感が楽しめる逸品です。メンチカツがサクッと音をたて肉汁が溢れ出し、ふわふわバンズが肉汁の受け皿に。口の中に広がる和牛の旨みと、ジューシーなメンチカツが絶妙に組み合わさり、一口食べればその魅力の虜になること間違いなし。できたてアツアツをどうぞ。
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【絶品】黒毛和牛シャトーブリアンのカツサンド
11000円コース
極上の黒毛和牛を使用したシャトーブリアンは、柔らかくて肉汁たっぷりでありながらも上質な肉の旨味を、おたのしみいただけます。そのシャトーブリアンをパン粉でサクサクに揚げ、サンドイッチに挟んだ一品は、まさに至福のひととき。贅沢な味わいと食感を存分にご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。
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【こだわり】本鮪のお造り
2,000円(税込)
本鮪のお造りは、新鮮な鮪の刺身を存分にお召し上がりいただける贅沢な一品です。ふわりと広がる鮪特有の上品な脂が、絶妙な旨味と共に舌を包み込みます。身の柔らかさと食感も、おたのしみいただけます。また、鮪の色合いの鮮やかさ、きれいな脂身の模様も、見るだけでも美しいお料理です。贅沢な海の幸をご堪能ください。
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肉割烹とは…伝統和食と融合させた料理がコンセプト
こだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し伝統和食と融合させた料理がコンセプト。提供するのは厳選された和牛や多彩なお肉を中心に使用し伝統的な和食の技法を取り入れた新しい料理。 丁寧な調理法は勿論のこと出汁や塩、タレに至るまでこだわりお肉をさっぱりお召し上がりいただけます。
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厳選食材使用。和牛、旬の野菜、築地本鮪…
当店で使う素材は、厳選されたこだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し、野菜は全国各地より旬のものを取り寄せてご提供しています。 特に肉は料理に合わせて産地や種類を厳選し、北 海道の十勝和牛や鹿児島黒牛などを使用。おいしい食材を最高の状態で食べてもらうために 最適な調理法でご提供いたします。
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[掘りごたつ個室]落ち着いた佇まいの個室で、大切な人との語らい、接待やデートもゆっくりとお過ごしいただけます。店内には個室が3室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。
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[人気のウンター席]エントランスをくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。まさに「広島の隠れ家」のようなお店です。厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを過ごせます。 普段使いにも利用しやすいカジュアルな割烹料理店
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[個室×テーブル席]ワンランク上の女子会やおもてなし宴会に最適。【幹】はその名の通り木を基調にした内装で落ち着いた雰囲気のお店です。割烹料理店でありながら、肩ひじ張らずカジュアルに利用できるのが魅力。落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。
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肩ひじ張りすぎない空間づくりを心掛けております
割烹の堅苦しいイメージを払拭できるよう、スタッフの声掛けで活気ある雰囲気を演出。カウンターはお客様との距離が近いので、料理を見ていただいたり、好みの食材についてお話をすることもあります。ごゆっくり寛ぎながら、 当店の職人たちが作り出す逸品をお愉しみください。
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落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内
広島・胡町の厳選された上質な肉を中心に使った和食を愉しめる当店はエントランスをくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。 まさに隠れ家のようなお店。木のぬくもりあふれる店内は、明るくスタッフの掛け声が響く 活気にあふれたカジュアルな雰囲気。
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テーブル6名様 × 1
外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 1
外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。
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テーブル6名様 × 1
まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 2
2名様~4名様のお席。外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 2
まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。
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カウンター1名様 × 7
スタッフの掛け声が店内に響き、活気にあふれています。割烹料理店でありながら、 肩肘張らずカジュアルに利用できるのが魅力です。
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カウンター1名様 × 7
スタッフの掛け声が店内に響き、活気にあふれています。割烹料理店でありながら、 肩肘張らずカジュアルに利用できるのが魅力です。
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カウンター1名様 × 7
厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを。
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掘りごたつ個室2名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
禁煙
家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。
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掘りごたつ個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内には掘りごたつ個室が2室、テーブル個室が1室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。
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掘りごたつ個室8名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
禁煙
8名様まで入る掘りごたつ式個室あります。当店で一番人気のお部屋となっております。
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掘りごたつ個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
喫煙
店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。
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掘りごたつ個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
喫煙
店内には掘りごたつ個室が2室、テーブル個室が1室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。
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掘りごたつ個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
喫煙
店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。
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◆広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分。まさに隠れ家のようなお店です。 ◆2号店【肉割烹 幹の弐】申もございます!!
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最上級な肉料理をご提供
肉割烹幹では上質なお肉のみを仕入れ、和の職人が腕によりをかけ絶品料理としてご提供しております。
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記念日・誕生日に
大切な家族、友人などのお祝いや記念日などに最適なメッセージプレートをご提供させて頂きます。
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接待などに最適な個室席
落ち着きある個室空間×絶品料理。接待やおもてなしのご利用シーンにご利用ください。
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掘りごたつ式個室完備
インテリアで差し色を加えた広々とした上質な空間が自慢。誰もがゆっくりと思い思いの時間を過ごせる空間。
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最適な宴会コース
コースは税込8800円~ご用意しております。各種宴会など様々なシーンにご利用ください。
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多数の逸品料理
肉寿司などの肉料理だけでなくそのほか逸品料理をご用意しております。
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◆店名「幹」とは◆「幹」という屋号は、木の幹の様に年輪を重ねながら成長していく店という想いを込めて名づけられています。
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◆様々なお席タイプをご用意◆お席はカウンター以外に、テーブル席や奥には最大8名様までの完全個室のお座敷席があり、 宴会や接待にご利用いただけます。
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◆豊富なワイン◆一級品からリーズナブルなものまで豊富に揃うワイン。肉を中心としたお料理に合わせてワインも豊富。大切なひとときをお好みの一本でゆっくり堪能できます。
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◆スパークリングワイン◆イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生のスパークリングワイン』グラスに注いだ瞬間、初めてワインが空気と光に触れる樽生ワイン。はじけるフレッシュ感が絶品です。
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◆接待・記念日などおもてなしに◆お客様のひとときを1番に考え、おもてなしをさせていただきます。
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◆食事に華を添えるワインも豊富に取り揃えています◆
厳選された和牛に合わせて、ワインも多数揃えています。一番のおすすめは、ワインのフレッシュ感を堪能できるイタリア直輸入の『樽生スパークリングワイン』。ダシを使ってさっぱり仕上げる和食によく合います。
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◆ワンランク上の女子会に最適!◆
当店の樽生のスパークリングワインはとても飲みやすく、女性に人気のイチ押しワインです。女子会での最初の乾杯にぴったり!コース料理はお肉を使いながらもお出汁をきかせた女性にも食べやすいコースです。